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红烧牛腩面怎么做才好吃

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牛腩(500克)、洋葱(1头)、番茄(2个)、大葱(1根)、大蒜(6瓣)、姜片(4片)、花椒、麻椒(各30粒左右)、孜然粒(1汤勺)、干辣椒(3~4个)、香叶(3片)、山楂干(2片)、小豆蔻(2粒)、丁香(1粒)、草果(1个)、大料(1个)、食用油(若干)、盐(适量)、老抽(1汤匙)、生抽(3汤匙)、冰糖(3块)、黄豆酱(2大汤匙)、红剁椒(2大汤匙)、黑胡椒(2汤匙)、啤酒(半瓶)、上海青(3~4棵)、香菜(3~4棵)、面条(若干)

做法步骤:

1、将牛腩切块(这次没买到新鲜牛腩,只好用牛腿肉替代啦,大家凑合着看吧)浸在清水中1小时,泡去血水。

2、将血水倒掉,用厨房专用纸包住每块肉肉,用手挤压帮助吸出肉中的水。吸干水后放入干燥的器皿中备用。

3、将所需配料、香料洗净备齐。

4、葱切段,姜切片,蒜拍扁,洋葱简单处理成细条。

5、锅烧热,放入花椒、麻椒、孜然粒、干辣椒(截成两段),下食用油,量要足,将上述材料爆香。

6、再下切好的葱段、姜片、蒜瓣、洋葱丝,炒至葱丝微焦黄。这时候,婴儿癫痫发病期是什么症状厨房里已经是满满的香味了~。

7、下牛肉翻炒;放入糖、老抽、生抽、红剁椒、黄豆酱,翻炒均匀;下切好的蕃茄块,继续翻炒至蕃茄变软。

8、加入半瓶碑酒,烧开;将剩余的香料加进去。

9、在干净的电压力锅中撒入足够出味的现磨黑胡椒碎;将炒锅里的牛腩连汤带料一并移入压力锅中,再加入开水两碗,盐适量。

10、合上锅盖,选择牛肉档(或是压20分钟),就大功告成等待掀盖时那一锅油亮亮、红艳艳 、香气扑鼻的牛腩汤吧!。

11、上海青整棵洗净、去根,纵剖十字成四瓣,开水中焯熟捞出;面条煮好捞入碗中,放上焯好的青菜,浇上汤头,撒上香菜碎。就这样开动吧!。

牛腩的热量(卡路里)283千卡;有利:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与姜、芹菜、菜花搭配;与栗子、红糖、橘子相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量(卡路里)40千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、杀菌消炎、祛痰利尿等功效;可与大蒜、排骨、五花肉搭配;与河虾、虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;

番茄的热量(卡路里)20千卡;有利:陕西哪个癫痫病医院低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效;可与西葫芦、福寿鱼、菜花搭配;与猪肝、香菇、草鱼相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量(卡路里)33千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与基围虾、明虾、北极虾搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与莴笋、武昌鱼、排骨搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

姜片的热量(卡路里)41千卡;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与芥菜、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与鸡蛋、基围虾、北极虾搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适; 癫痫都检查什么>香叶的热量(卡路里)205千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

山楂干的热量(卡路里)98千卡;可与枸杞、杜仲搭配;与猪肝、柠檬、海参相克,同食可能会引起不适;

小豆蔻的热量(卡路里)298千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;

丁香的热量(卡路里)359千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;

大料的热量(卡路里)195千卡;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

老抽的热量(卡路里)129千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

小儿癲痫的前兆trong>生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

冰糖的热量(卡路里)397千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与银耳、黑芝麻、五味子搭配;

黑胡椒的热量(卡路里)67千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:钠盐含量过高;具有解毒、和胃、祛腥等功效;

啤酒的热量(卡路里)43千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消暑解热、帮助消化、开胃健脾等功效;与胡萝卜、蛏子、贻贝相克,同食可能会引起不适;

上海青的热量(卡路里)286千卡;

香菜的热量(卡路里)24千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中等功效;可与羊骨、羊肉、黄豆搭配;与猪肉、猪里脊肉、猪肝相克,同食可能会引起不适;

面条的热量(卡路里)284千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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