您现在的位置:

养生常识 >> 正文 >

大暑过后,不差钱的话,可以来锅这菜,滋补不油腻,口感软糯劲道


北京军海癫痫病医院


大暑过后,不差钱的话,可以来锅这菜,滋补不油腻,口感软糯劲道。如今猪肉的价格,又回到了30几块,想要吃肉也不是一件简单的事情,如果不差钱的话,倒是可以推荐吃猪身上另外一个地方的肉,滋补还不油腻,简单的焖一锅,口感软糯还劲道,比单纯的吃猪肉,要爽口不少,它就是猪蹄。在我们老家,想要吃猪蹄绝非是一件简单的事情,它不像超市中买的那种可以挑选,而是整只的剁下来,一只猪蹄的价格至少在120块钱以上,重一点的猪蹄,甚至可以达到160多块钱左右。在城市中,根据部位的不同,猪蹄被分割成好几部分,只要猪蹄尖的话,就要实惠不少,30块钱就可以买一个。癫痫患者会传染吗>


猪蹄,有的地方也叫猪脚、猪蹄角,它不肥不腻,味道鲜美,是一种物美价廉的肉食佳品。记得在以前,很多人送礼基本都是送猪蹄,尤其是家里有孩子要考试的,为此我很不解,后来才知道,这习俗是因为古代在猪蹄谐音“朱提”。 而古代科举中榜人的名字会是用朱笔在名字上划圈,送猪蹄喻意金榜提名。这两天恰巧是高考放榜的时候,不妨给孩子来一道茄子焖猪脚吧!预祝他们金榜提名,即使没有高中也不要灰心,来年再考或者是选择其它的道路也未曾不可。茄子焖猪蹄,茄子能够减少猪脚的油腻,在烹饪的时候,也容易入味。另外猪蹄中含有大量的蛋白质,还有有较多的钙、矿物质以及维生素,是滋补元的佳品。江苏哪个医院治疗癫痫病好


三伏天,吃牛羊肉不如它,23块钱一斤,三两天吃一次,营养还解馋。比起牛羊肉,猪蹄要便宜不少,23块钱就能买上一斤,而且早在张仲景的《伤寒冷》中就有记载:“(猪蹄)和气血、润肌肤、可美容”。这么好的食疗效果,三两天吃一次,营养还解馋。喜欢吃猪蹄的朋友,可以试试这道家常菜茄子焖猪脚。


食材准备:猪蹄尖1个、茄子1根、小米辣3个、蒜瓣2个、姜片辅料:花生油、盐、味极鲜1勺、酱油半勺、白糖适量、鸡粉2克制作过程:1、茄子冲洗干净切成滚刀状,茄子选择细茄子或者是线茄子比较好,可以提前把它腌制一下,西安哪个医院可以治好癫痫病或者是浸泡在水中,这样可以防止氧化。


2、炒锅中放入适量的水,加入姜片再把猪蹄尖放进去焯水,焯好以后,捞出控干多余的水分,放入到容器中。


3、另起锅加入花生油,放入冰糖,把猪蹄放进去炒至上色,接着放入蒜瓣还有姜片,把它爆香,翻炒均匀。


4、开始进行调味,放入盐、味极鲜1勺、酱油半勺把它炒至入味,加入适量的清水进行熬煮,可以直接转移到高压锅中。


<哈尔滨癫痫病那家医院比较好p>5、汤汁很少的时候,放入我们切好的茄子一同翻炒,加入适量的鸡粉,翻炒至入味,高压锅压的时间可以稍微的长一点,会比较的软。


6、茄子熟透以后,关火出锅,一道营养美味的茄子焖猪蹄就制作完成了,口感软糯劲道,特别的下饭。


食刻tip:1、猪脚做的时候,需要提前焯水,另外在选购的时候,注意一下猪蹄表面的颜色,如果太白的话,不要购买。2、猪脚可以搭配的食材有很多,比如黄豆这些,这种搭配更适合女性吃,如果是下饭下酒搭配蔬菜,也能减少油腻。


© http://jkcp.qnptl.com  宝宝养生网    版权所有