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大豆鹰嘴豆有助于中风患者身体康复 大豆酱的做法

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  主料:大豆5000克

  辅料:小麦面粉2250克

  调料:盐4300克 北京癫痫专科医院在哪里

  做法

  1.将黄豆泡好蒸烂,拌入面粉和黄曲种5克,放在25度室内发酵。

  2.料温保持在36-40度之间,24小时后上下倒动,三天后呈黄色菌丝,加浓度为16%-18%的盐水入缸,每天搅拌1-2次,日光曝晒2癫痫发作会有哪些症状呢个月即成。

  英国《每日邮报》日前报道,大豆和鹰嘴豆中发现的一种复合物,有助于中风患者身体康复。 研究人员将中风患者分成两组———一组通过饮食大豆、鹰嘴豆,另一组服用安慰剂。研究人员分别检测FMD,即血流介导的血管扩张功能,FMD越强,说小儿癫痫病北京哪家医院好明该动脉血管就越正常。12周之后发现,通过饮充大豆、鹰嘴豆的中风患者,其FMD水平显著改善。 大豆和鹰嘴豆含有非常丰富的异黄酮,中风患者通过摄入足量的异黄酮,可以大大促进中风后的康复。

  鹰嘴豆盛产于我国新疆,因豆子的外形酷似鹰嘴而得名“孝感那里看癫痫病医院好鹰嘴豆”。新疆维吾尔族群众常用它来治疗支气管炎、便秘、肠胃胀气、糖尿病、高血脂等疾病。鹰嘴豆榨出的油适量内服可湿润皮肤和咽喉,外用可治疗关节痛。鹰嘴豆芽素等活性成分和膳食纤维,可辅助降低血糖、血压、血脂。

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