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超级靠谱的面包方子,做出来香甜柔软有劲道,学会了在家也能做

说到面包我相信许多人都吃过,尤其是作为北方人的我,几乎都是吃着面包长大的。记得小时候上学时,每到星期五放学我都会到超市买些面包,那种咀嚼的味道,真的是让人回味无穷,包括就是现在,只要我到那家超市老板依然认得我。而面包吃到至今我已经学会做了,出锅可谓是比超市买出来的还香,特别是那种韧性,入口特别的有口感,非常的美味。北京军海癫痫病医院

那么这时候肯定有人好奇了,既然面包这么美味,那到底应该怎么做呢?其实面包的做法有很多种,我这次分享的做法可谓是非常的简单。重点就是要把面团给和好,同时在发酵的过程中我们注意细节,只要不给面团发过了,那么基本上就很难失败了。小孩突然抽搐的原因有哪些


下面话不多说,今天就给大家分享这道面包的具体步骤和细节,我会用最简单、易懂的话语表达出来,让大家都能看得懂、看得明白,各位小伙伴随我一同看下去吧。


备料


主料:中筋面粉一斤


辅料:黄油十五克、鸡蛋两个、酵母四克、盐三克


烤面包之步骤


步骤一、首先把除黄油外的材料,放进和面盆里,盐郑州军海医院评价 你能了解吗和酵母分开放(酵母最好提前用温水化开,这样能更好地激发酵母活性),一边加一边不停地搅拌成棉絮状(水要分次放入,这样能更好的把控面粉的吃水量)


步骤二、接着开始揉面,刚开始会比较黏,中途可以多摔打几次面团,慢慢会发现没有那么黏了,揉到能扯出粗膜(这时候面团看起来比较光滑了,可以继续多揉几次)


步骤三、然后加入黄油继续揉(放入黄油的目地,是为了让面包做出来更香),直到面团完全吸收黄油,连搓带摔,这样和出来的面团更有劲道,再放在温暖的地方发酵到两倍大(具癫痫病那个医院治疗体发酵的时间要看当时的室温有多少度)


步骤四、再把发好的面团取出,继续揉捏两分钟(这一步称之为排气),排好气的面团分成均匀大小的剂子,分别揉圆,盖保鲜膜继续松弛十五分钟


步骤五、最后把面团擀成长椭圆形,两面慢慢对卷起来,这套动作做两遍,每卷一下都要压实一点(这样防止发酵的时候会出现空洞),全部都卷好后放入模具中,再次醒发十分钟(这时候面团会涨大一倍),然后放入烤箱烤半个小时,拿出来冷凉脱模即可食用啦

烤面包西安那家医院能治癫痫病之总结


通过上面步骤,我相信许多人对于面包的做法,已经有了更深的认知。其实我这次做的步骤中,细节方面分享的比较多。而做面包整体做法可以分为两步,第一步就是和面发酵,这一步最好把面团多次揉捏几次,这样做出来的面团会更光滑,而在发酵的过程中我不能发得太过,否则做出来的面包非常容易塌陷;第二步就是上烤箱,这一步就没什么技术含量,只要掌控好时间,不要给烤糊了就行了


这道美味的烤面包就做好了,各位小伙伴觉得此次分享如何呢?欢迎关注点赞。(文章是作者辛苦原创,请勿转载抄袭)。

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