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这菜夏天不值钱,目前想吃不好买,和粉条是绝配,炖一锅太鲜美

家里经常会有些经放耐储存的食物,有时候想不起来吃,一放就是很长时间,这不非常时期没有出门,把存的食物全部翻找了遍,发现冬天从婆婆家拿来的干豆角一次还没有吃过,别提有多开心,这个干豆角是婆婆夏天自己菜园子里种的,结太多吃不完,晒干,放在阴凉干燥的地方保存起来留着冬天吃,别提有多美味,豆角在夏天是不值钱的,在街上买也就是几毛钱一斤,目前出不了门想吃可能还买不上,泡软,配上肉和粉条炖着吃,或者做成包子比新鲜的还要香。北京军海癫痫病医院

我们家最喜欢吃的方法是和粉兰州哪里癫痫病治得好条搭配在一起,它俩压根是绝配,做出来实在是太鲜美,虽然说现在生活条件好了,不愁吃不愁喝,想吃什么都能买上,一年四季新鲜蔬菜不断,但怀念的是那个味道,在夏天大家还是有晒干菜的习惯,不像以往是为了保存食物,而是品尝干菜所带来的独特风味。

今天分享的做法,是用了土豆粉和干豆角搭配在一起,土豆粉比较粗,和干豆角刚好相配,加了一小块猪肉,放在锅里一炖,干豇豆和粉条吸收了猪肉的醇厚滋味,吃起来特别香,很有嚼劲,软烂弹牙,宅家20多天,我们家迷上了,一锅炖出来,又香又解馋,做法还山东癫痫病医院靠谱简单,一盘都不够吃,详细做法分享如下。

——干豆角炖粉条——

【所需材料】干豆角一把,土豆粉一把,猪五花肉一小块,小葱三根,生抽一小勺,胡椒粉一小勺,鸡精、油、盐各适量

【制作方法】

1、干豆角和土豆粉都是干的,需要浸泡,锅中放温水,加入土豆粉和干豆角浸泡一个小时左右,泡软,用手掐一下,能够掐断就可以,清洗干净备用。

2、泡好的干豇豆和粉条切成癫痫发作时陪护人应该怎么做小段,小葱切成段。煮熟的五花肉切成片,五花肉煮不煮都行,我是个人习惯,所以煮过。

3、锅烧热加入油,油温八成热的时候放入五花肉炒到变色,倒入生抽上色,炒到肉断生,放入葱段爆香,喜欢吃辣椒的,在这步加入几个干辣椒段。

4、干豆角和粉条一起倒入翻炒,加入一大碗清水,水量以没过锅中食材为主,加入胡椒粉,盖上盖子中火炖10分钟左右,撒上盐和鸡精,搅拌均匀,关火出锅即可。(这个粉条是宽的比较粗,和干豆角同时入锅,癫痫病最常见的病因有哪些如果说是细粉条,干豆角炒到变软的时候再倒入粉条。)

这样干豆角炖粉条制作完成,在家不出门的日子我们迷上了它,一锅炖出来又香又解馋,实在是太鲜美,做法又简单,这两种食材除了炖,剁碎做成包子馅一样美味。

制作小技巧:

我今天所使用的是四季豆晒干的,粉条是宽粉,这两样食材正好家中有,放在一起是绝配,如果说干豇豆和圆粉条做法相同,喜欢吃辣椒的在炒制过程中放入辣椒段进去。

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